잡곡 종류
잡곡은 곡류 중에서도 벼, 밀, 보리, 옥수수, 수수 등의 주요 곡물 외에 다양한 식용 가능성이 있는 곡식을 말합니다. 일반적으로 잡곡은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 우리 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 잡곡을 섭취함으로써 얻을 수 있는 여러 가지 이점과 다양한 종류에 대해 자세히 알아보겠습니다. 잡곡의 종류는 매우 다양하며, 각 종류마다 그 특성과 영양소의 함량이 다릅니다. 대표적인 잡곡으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 현미 : 현미는 벼를 도정할 때 껍질을 벗기기만 하고 배아와 껍질은 남긴 것입니다. 흰 쌀보다 식이섬유와 비타민 B군, 미네랄 함량이 월등히 높아 소화기관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 혈당 조절에도 효과적이며, 지속적인 에너지원으로 좋습니다. 보리 : 보리는 식..
